ЗАКУСКА «ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ» — НЕВОЗМОЖНО ОТКАЗАТЬСЯ ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆 Баклажаны — 4 шт. 🥚 Яйца — 2 шт…
19.09.2026 · 7 182 просмотров · канал @channel_Zakatkiru
ЗАКУСКА «ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ» — НЕВОЗМОЖНО ОТКАЗАТЬСЯ ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍆 Баклажаны — 4 шт.
🥚 Яйца — 2 шт.
⚪️ Майонез — 200 г
🧄 Чеснок — 3–4 зубчика
🌱 Зелень — по вкусу
⚫️ Чёрный перец — по вкусу
🧂 Соль — по вкусу
🌻 Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 4 мм. Выложить в миску, посолить, перемешать и оставить на 15–20 минут, чтобы вышла горечь.
2. Яйца слегка взбить с щепоткой соли.
3. С баклажанов слить выделившийся сок, при желании слегка обсушить бумажным полотенцем.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Каждый кружочек баклажана обмакнуть в яйцо и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.
5. Для соуса смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс, и чёрным перцем.
6. На блюдо выложить слой баклажанов, хорошо смазать чесночным соусом и посыпать зеленью.
7. Повторять слои, формируя «башенки», пока не закончатся баклажаны.
8. Сверху щедро посыпать зеленью и дать закуске настояться 10–15 минут.
СОВЕТЫ:
✅ Баклажаны обязательно выдерживайте в соли — закуска получится нежнее и без горечи.
✅ Жарьте на среднем огне, чтобы кружочки хорошо прожарились и не впитали лишнее масло.
✅ Соус можно сделать более лёгким, заменив часть майонеза сметаной.
✅ Закуска особенно вкусна в охлаждённом виде и отлично подходит для праздничного стола.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЗАГОТОВКИ 🍅🥒🥕
Похожие публикации
- «Баклажаны по-грузински» Ингредиенты: баклажаны - 1,5 кг; соль – 1 ст.л.; масло растительное – 70-80 гр.; Для заправки: помидоры…
Приморские пятерняшки · 14 091 просмотров - Иногда достаточно одного ингредиента, чтобы еда стала по-ресторанному эффектной ⤵ Я сейчас про сливочное масло с ароматными…
Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко · 24 139 просмотров - Баклажаны с орехами по-грузински 📌 Ингредиенты: 🔸 2 средних баклажана 🔸 200 г грецких орехов 🔸 3–4 зубчика чеснока 🔸 Небольшой…
Грузинская кухня | Рецепты 🇬🇪 · 9 930 просмотров - БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ — ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНКУ И СРАЗУ ПОЛУЧАЮ ГОТОВЫЙ САЛАТ Эту заготовку люблю за то, что зимой с…
КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ Рецепты · 5 930 просмотров - Баклажаны ОФИГЕНСКИЕ 💥🍆💥🍆 💥🍆💥🍆💥 ✅баклажаны 10шт ✅перец болгарский 7шт ✅перец острый 1шт ✅помидоры 1,5кг ✅чеснок 1 головка ✅вода…
МЕБИС душевно про дом-огород · 9 415 просмотров
Категория: Еда и кулинария · Регион: Россия