Пирог «Ягодное облачко»😍 ⠀ Для теста понадобится: • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 80 г • Сахар…

17.09.2026 · 16 197 просмотров · канал @ya__gaya

Пирог «Ягодное облачко»😍

⠀

Для теста понадобится:

• Яйца — 2 шт.

• Сливочное масло — 80 г

• Сахар — 100 г

• Кефир — 80 мл

• Мука — 230 г

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Щепотка соли

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

⠀

Для крема:

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 70 г

• Молоко — 300 мл

• Кукурузный крахмал — 25 г

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

⠀

Приготовление крема:

В сотейнике соедините сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца. Добавьте холодное молоко, хорошо перемешайте и на небольшом огне заварите крем до загустения.

⠀

Переложите готовый крем в чистую емкость, накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и остудите до комнатной температуры.

⠀

Приготовление теста:

Для теста соедините мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешайте до получения однородной массы.

⠀

По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая смесь после добавления. Влейте кефир и снова перемешайте.

⠀

Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно введите в тесто.

⠀

Переложите тесто в форму диаметром 22 см. Предварительно форму смажьте растительным маслом и присыпьте мукой.

⠀

Сборка и выпекание:

Остывший крем переложите в кондитерский мешок и выдавите на тесто по спирали.

⠀

В промежутки между кремом аккуратно разложите ягоды клубники.

⠀

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 1 час.

⠀

Готовьте с удовольствием! ✨

⠀

Открыть публикацию в MAX →

Пирог «Ягодное облачко»😍 ⠀ Для теста понадобится: • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 80 г • Сахар…

Похожие публикации