Сейчас Приготовим! — канал в мессенджере MAX

Куда деть старое варенье? Готовим бюджетную и ароматную коврижку к чаю! ☕️🍰 У каждого в дальнем…

21.04.2026 · 95 664 просмотров · канал @seichasprigotovim

Куда деть старое варенье? Готовим бюджетную и ароматную коврижку к чаю! ☕️🍰

У каждого в дальнем углу полки найдется баночка прошлогоднего (а то и позапрошлого) варенья. И есть его уже не хочется, и выбросить рука не поднимается. Знакомая ситуация?

Сегодня я поделюсь с вами рецептом-выручалочкой. Мы приготовим коврижку — легендарный домашний пирог, который превратит любое варенье в настоящий кулинарный шедевр.

🥣 Начинаем колдовать над тестом:

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Чтобы пирог благоухал на весь дом, я обязательно добавляю чайную ложку сухой апельсиновой цедры. Тщательно перемешиваем все сухие ингредиенты.

В эту же миску разбиваем яйцо, вливаем растительное масло и воду.

Добавляем варенье. Количество сахара в рецепте можно регулировать: если варенье очень приторное, сахара можно положить поменьше.

В этот раз я использовала варенье из айвы с тыквой — оно с приятной кислинкой. Цвет вашей коврижки будет напрямую зависеть от варенья: смородиновое даст темный, насыщенный оттенок, а абрикосовое — золотистый.

Хорошенько перемешиваем массу. Если тесто кажется вам слишком густым и тяжело ворочается ложкой, не бойтесь добавить еще немного воды. Оно должно быть густым, но эластичным.

Смазываем форму растительным маслом и перекладываем туда наше тесто.

Отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на 35 минут. Выпекаем до золотистой корочки.

Важно: Духовки у всех разные, поэтому готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить из теста сухой.

Готовую коврижку достаем из формы и даем ей немного отдохнуть.

Готовую коврижку достаем из формы и даем ей немного остыть.

Для украшения я использую декоративный трафарет: просто прикладываю его к поверхности пирога и аккуратно присыпаю сверху сахарной пудрой.

Когда вы снимете трафарет, на темной ароматной коврижке останется красивый контрастный рисунок. Это превращает обычный пирог к чаю в настоящий праздничный десерт!

Маленький совет: Чтобы рисунок через трафарет получился четким и не расплылся, посыпайте пудрой только тогда, когда коврижка полностью остынет. На горячем пироге пудра быстро растает, и узор потеряет свои очертания.

Нарезаем на порционные кусочки и подаем с кружкой теплого молока или ароматным чаем.

Пирог получается мягким, в меру влажным и очень ароматным!

🛒 Ингредиенты:

Мука — 3 стакана

Варенье (лучше с кислинкой) — 500 г

Сахар — 1/2 стакана

Вода — 1/2 стакана

Растительное масло — 50 мл

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 10 г

Цедра апельсина (порошок) — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием!

@ СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!

Открыть публикацию в MAX →

Куда деть старое варенье? Готовим бюджетную и ароматную коврижку к чаю! ☕️🍰 У каждого в дальнем…

Похожие публикации