Вкуснейшие сметанники🥰 Тесто: 160 мл теплого молока 1 ч.л сухих дрожжей 80 гр сахара 330-350 гр…

12.07.2026 · 16 455 просмотров · канал @natashka_food

Вкуснейшие сметанники🥰

Тесто:

160 мл теплого молока

1 ч.л сухих дрожжей

80 гр сахара

330-350 гр муки

щепотка соли

2 желтка

20 гр растительного масла

Начинка:

-200 гр сметаны (20-25% жирности)

-20 гр мягкого сливочного масла

-30 гр сахара

-10 гр муки

Штрейзель (крошка)

-30 гр муки

-20 гр холодного масла

-20 гр сахара

Приготовление:

Готовим опару: в миску вливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, столовую ложку сахара от общей массы и 3 столовые ложки муки от общей массы. Перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 15-20 минут. Затем добавляем оставшийся сахар, 2 желтка, щепотку соли и растительное масло. Добавляем муку и замешивание мягкое тесто, убираем в теплое место на 1,5 часа.

Готовим начинку: в сметану добавляем сахар, мягкое сливочное масло и муку. Все тщательно перемешиваем.

Готовое тесто делим на 8 равных частей, формируем шарики и перекладываем на противень, накрываем пленочкой и даем отдохнуть еще 20 минут.

Делаем углубление в каждом шарике. Смазываем желтком, смешанным с двумя чайными ложками воды, выкладываем начинку, по желанию посыпаем крошкой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Приятного аппетита😘

Открыть публикацию в MAX →

Вкуснейшие сметанники🥰 Тесто: 160 мл теплого молока 1 ч.л сухих дрожжей 80 гр сахара 330-350 гр…

Похожие публикации