Заготовки Рецепты Диана Ирова — канал в мессенджере MAX

Паста с курочкой и соусом из запечённых перцев Обратите внимание на соус, одна из лучших летних…

30.05.2026 · 48 833 просмотров · канал @irovalife

Паста с курочкой и соусом из запечённых перцев

Обратите внимание на соус, одна из лучших летних заготовок это запеченный перец или готовый соус для пасты, пиццы, лазаньи и тд.

Ингредиенты (на 4 порции)

300 гр спагетти

2 куриные грудки

2 листа для жарки

3 красных болгарских перца

200 гр помидоров черри или обычных томатов

1 головка чеснока

Несколько веточек петрушки, базилика

1 неполный половник воды от варки спагетти

Соль, перец по вкусу

Пармезан для подачи

Приготовление

1. Черри выкладываем в форму вместе с перцами. Добавляем головку чеснока, срезав верхушку. Сбрызгиваем все маслом. Запекаем при 220°C около 25-30 мин до мягкости и лёгких подпалин

2. Горячие перцы перекладываем в пакет или накрываем плёнкой на 10 мин, затем снимаем кожицу

3. Запечённые перцы, томаты и мякоть запечённого чеснока перекладываем в блендер и воду от варки спагетти, блендерим, солим и перчим по вкусу

4. Спагетти отвариваем до состояния al dente по инструкции на упаковке

5. Куриное филе готовим в листах для жарки, около 10 мин, если филе толстое в конце можно накрыть крышкой на 2 мин, чтобы оно дошло. Даём мясу немного отдохнуть и нарезаем ломтиками

6. Спагетти смешиваем с соусом из запечённых овощей, добавляем мелко нарезанную петрушку и прогреваем 1–2 минуты

7. Выкладываем пасту на тарелки, сверху добавляем нарезанное куриное филе и посыпаем пармезаном

Советы

• соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней,

• если любите более яркий вкус, добавьте в соус немного хлопьев чили,

• вода от варки пасты делает соус более шелковистым и помогает ему лучше обволакивать спагетти

#irovalife_паста

#irovalife_изкурицы

Открыть публикацию в MAX →

Паста с курочкой и соусом из запечённых перцев Обратите внимание на соус, одна из лучших летних…

Похожие публикации