РЕЦЕПТЫ СИБИРЯЧКИ ТАНИ — канал в мессенджере MAX

3 РЕЦЕПТА СОУСОВ в заморозку ✔️ С такой заготовкой вы за 5 минут превратить любой гарнир в…

24.05.2026 · 73 829 просмотров · канал @sibiryachka_tanya1

3 РЕЦЕПТА СОУСОВ в заморозку ✔️

С такой заготовкой вы за 5 минут превратить любой гарнир в ресторанный👍Грибной, болоньезе, нежный цукини-соус и сливочный с брокколи и форелью-ммм🥰

ГРИБНОЙ СОУС👇

✔️Шампиньоны-400 гр

✔️лук-1 шт

✔️чеснок-2 зубчика

✔️сливки 20%-200 мл

✔️соевый соус-1 ст л

✔️соль, перец-по вкусу

✔️растительное масло

На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны, также обжариваем до золотистого цвета. Затем измельченный чеснок, соевый соус, жарим еще 2-3 минуты. Вливаем сливки. Важно❗️Сливки должны быть комнатной температуры, можно даже немного подогреть их в микроволновке. Если сливки будут сразу из холодильника-они свернутся. Тушим минут 7-10, даем немного остыть и превращаем в пюре с помощью погружного блендера. Раскладываем по формам и отправляем в морозилку только после полного остывания. Затем вакуумируем.

ЦУКИНИ-СОУС👇

✔️цукини-700 гр

✔️лук -2 шт

✔️чеснок-6 зубчиков

✔️сливки 20%-600-650 мл

✔️соль-1 ч л

✔️перец чёрный молотый-1 ч л

✔️сыр твердый-130 гр

Обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем измельченный чеснок, жарим 1-2 минуты. Добавляем мелко порезанные кабачки , тушим до мягкости минут 10-15. Затем вливаем сливки комнатной температуры и тушим минут 5. Снимаем с огня и добавляем мелко натертый сыр, перемешиваем . Когда немного остынет-измельчаем погружным блендером , раскладываем по формам и замораживаем, потом вакуумируем.

СОУС С БРОККОЛИ И ФОРЕЛЬЮ👇

✔️сливочное масло-60 гр

✔️мука-20 гр

✔️молоко -350 мл (теплое)

✔️бульон-450 мл

✔️сухой чеснок-1 ч л

✔️соль, перец острый красный-по вкусу

✔️брокколи-250 гр

✔️форель -300 гр

✔️сыр твердый-300 гр

Сливочное масло растапливаем, добавляем муку, тщательно перемешиваем и постепенно вводим теплое молоко и бульон. Бульон можно взять овощной или куриный. Можно и просто воду, просто соус будет менее насыщенный. Готовим минут 5 до лёгкого загустения. Добавляем соль, перец, специи, перемешиваем. Затем добавляем нарезанную брокколи, тушим минут 5 и добавляем форель (порезанную на кусочки. У меня сырая). Тушим еще 5 минут. Последним вводим сыр, натертый на мелкой терке , перемешиваем и убираем с огня. Даем полностью остыть, раскладываем в формы и замораживаем. Затем вакуумируем.

Эти соусы подходят к ЛЮБЫМ гарнирам.

Как размораживать? Выкладываем нужное количество соуса в антипригарную кастрюльку, добавляем немного воды-в соусе с брокколе молоко или бульон (50-100 мл в зависимости от размораживаемого обьема), ставим на маленький огонь и постоянно помешивая , разогреваем.

Артикул на коричневые прямоугольные формы-арт.WB 584679468

Артикул на квадратные - арт.WB 170207920

Готовьте с удовольствием ❤️

Открыть публикацию в MAX →

3 РЕЦЕПТА СОУСОВ в заморозку ✔️ С такой заготовкой вы за 5 минут превратить любой гарнир в…

Похожие публикации