Яна Фролова Сад Огород Рецепты — канал в мессенджере MAX

Сегодня готовлю свой любимый соус, признаюсь честно, теперь эта заготовка для меня самая…

08.08.2026 · 51 280 просмотров · канал @yana_sad_19

Сегодня готовлю свой любимый соус, признаюсь честно, теперь эта заготовка для… — публикация канала «Яна Фролова Сад Огород Рецепты»

Сегодня готовлю свой любимый соус, признаюсь честно, теперь эта заготовка для меня самая обязательная.

Куда я только этот соус не использую- на пиццу, в макароны и спагетти, подливы, супы, и соусы. Раньше покупала готовый в магазине - теперь делаю сама, и с каждым годом количество баночек увеличиваю- к новому году уже не остаётся. Уже выкладывала рецепт, но повторю ещё раз🫶

СОУС БОЛОНЬЕЗЕ НА ЗИМУ

Просили повторить рецепт. Девочки, соус пальчики оближешь- для любых видов пасты (лазанья, каннеллони, спагетти баланьезе), даже просто так с хлебушком 🫶

Сохраняйте рецепт и готовьте на зиму побольше😉

Ингредиенты:

Помидоры – 3 кг.

Перец болгарский сладкий - 1,5 кг.

Лук репчатый – 500 г.

Чеснок – 7-9 зубчиков

Томатная паста – 100 г.

Базилик зелёный – 4-6 веточек

Базилик фиолетовый – 4-6 веточек

Петрушка – 4-6 веточек

Соль – 1 ст.л.

Мед – 2 ст.л.

Паприка сладкая – 1 ч.л.

Черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Растительное масло – 30 мл.

Винный или яблочный уксус – 50 мл.

Помидоры, перцы и чеснок перекручиваем на мясорубке.

Берем максимально широкую кастрюлю объемом не менее 6 литров, смешиваем в ней все измельченные овощи.

Лук очищаем и мелко нарезаем. В разогретую сок вливаем масло и обжариваем лук до красивого золотистого цвета, затем отправляем его в кастрюлю.

Добавляем томатную пасту, паприку, соль, черный молотый перец, мёд и уксус ( в идеале нужно использовать винный уксус, я всегда использую яблочный)

Хорошо перемешиваем, доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим 1,5-2 часа на среднем огне с открытой крышкой, пока большая часть жидкости не выпарится и соус не станет густым.

Нарезаем мелко зелень, добавляем к соусу, перемешиваем, томим ещё 5-7 минут и раскладываем по банкам.

На выходе у меня получилось 5 банок по 0,75 л.

Открыть публикацию в MAX →

Сегодня готовлю свой любимый соус, признаюсь честно, теперь эта заготовка для меня самая…

Похожие публикации