Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров — канал в мессенджере MAX

Творожные куличи со сгущенкой 🌸Простые в приготовлении, влажные и очень вкусные. Идеальный рецепт…

11.04.2026 · 97 651 просмотров · канал @club_craftology

Творожные куличи со сгущенкой 🌸Простые в приготовлении, влажные и очень… — публикация канала «Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров»

Творожные куличи со сгущенкой 🌸Простые в приготовлении, влажные и очень вкусные. Идеальный рецепт для тех, кто боится работать с дрожжевой выпечкой.

Ингредиенты рассчитаны на 3 штуки диаметром 11 см. Вес одного кулича с оформлением: 500 г.

Вяленая вишня - 50 г

Изюм - 100 г

Цукаты - 80 г

Сливочное масло 82% - 220 г

Сгущенка - 145 г

Сахар - 100 г

Соль - 5 г

Ванилин - 1

Яйца - 200 г (4 шт С1)

Творог 9%- 400 г

Сода - 11 г

Уксус - 15 г

Мука - 300 г

Разрыхлитель - 9 г

Подготовка сухофруктов:

Сахар с водой (100 + 150 г) довести до кипения. Добавить вяленую вишню, изюм и цукаты, проварить на медленном огне 5 минут. Охладить при комнатной температуре, откинуть на сито.

Тесто:

Творог протереть через мелкое сито.

Пластичное сливочное масло, сгущенку, сахар, соль и ванилин перемешать. Добавить яйца и все взбить до полного растворения сахара.

Объединить с протертым творогом, соду загасить уксусом и все тщательно перемешать миксером.

Ввести подготовленные сухофрукты, добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Отсадить в формы диаметром 11 см и выпекать при 150°С 1 час.

Декор:

Айсинг (200 г) развести теплой водой до тягучей консистенции и покрыть охлажденные куличи.

Вторую часть айсинга (100 г для удобства взбивания) развести по инструкции как для контура. Взбить миксером в течение 1 минуты.

Окрасить водорастворимыми красителями и отсадить цветочки, как показано на видео.

🛒 Все необходимое уже в корзине: https://clck.ru/3T32at

Открыть публикацию в MAX →

Творожные куличи со сгущенкой 🌸Простые в приготовлении, влажные и очень вкусные. Идеальный рецепт…

Похожие публикации