Домохозяйка со стажем Галина — канал в мессенджере MAX

Закуска со вкусом «Мимозы», но в оригинальной подаче! На вкус, как знакомая с детства «Мимоза», но…

19.08.2026 · 8 440 просмотров · канал @domokhozyaykagali

Закуска со вкусом «Мимозы», но в оригинальной подаче!

На вкус, как знакомая с детства «Мимоза», но подача совершенно другая. Аккуратный рулет, который режется на порционные кусочки и выглядит очень эффектно.

Состав:

Для сырной основы:

• Сыр твёрдый — 50 г

• Яйца — 2 шт.

• Майонез (или сметана) — 1 ст. л.

• Соль — 1-2 щепотки

Для начинки-паштета:

• Филе варёной горбуши — 220 г (можно консервированную рыбу)

• Лук репчатый — 1 шт.

• Морковь — 1/2 шт.

• Сливочное масло — для обжарки + 1 ст. л. для начинки

• Грибной соус или майонез — 2 ст. л.

Для сборки и подачи:

• Маринованные огурчики — по вкусу

• Соус унаги — 1 ст. л.

• Шнитт-лук или обычный зелёный — по вкусу

Как готовим:

Основа для рулета:

🔸 В миску натереть сыр на мелкой тёрке, вбить яйца, добавить грибной соус (или обычный майонез), посолить и хорошо перемешать.

🔸 Вылить массу на коврик для выпечки, разровнять не на весь лист, а примерно на половину. Должен получиться пласт около 30 × 25 см.

🔸 Отправить в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут.

Важно: основа должна схватиться, но не сильно зарумяниться. Следите по своей духовке!

Начинка:

🔸 Рыбу отварить со специями. Отделить филе от костей и кожи, отправить в чашу измельчителя. Или используйте консервированную.

🔸 На сливочном масле обжарить лук с морковью до мягкости, тоже в измельчитель.

🔸 Добавить кусочек сливочного масла и грибной соус (или майонез/плавленый сыр) для связки. Измельчить до состояния паштета.

Собираем рулет:

🔸 Готовый паштет выложить на остывшую сырную основу, разровнять лопаткой.

🔸 Сверху разложить маринованные огурчики (у меня как в Маке, рецепт спрашивайте) и аккуратно свернуть в рулет.

🔸 Можно оставить рулет круглым, но я выложила его в прямоугольную форму, обернула пищевой плёнкой и убрала в холодильник минимум на 2 часа, чтобы заготовка стабилизировалась.

Подаём:

🔸 Теперь рулет можно смело резать на порционные кусочки.

🔸 Сверху смазать соусом унаги и посыпать шнитт-луком. Для удобства воткнуть шпажки.

Такая закуска будет очень эффектно смотреться на праздничном столе, гости точно оценят 🥳.

❤ Если рецепт пришёлся по душе, ставьте лайк, подписывайтесь, сохраняйте на стену и делитесь с друзьями.

Всего доброго и будьте здоровы!

#закуска #праздничныйстол #мимоза #рулет #рецепт #закусканапраздник #домохозяйкасостажем

Открыть публикацию в MAX →

Закуска со вкусом «Мимозы», но в оригинальной подаче! На вкус, как знакомая с детства «Мимоза», но…

Похожие публикации