ПИРОГ С ТВОРОГОМ И 🍒 🍰теплое молоко - 250 мл 🍰сахар - 50 гр 🍰дрожжи - 7 гр 🍰мука- 430 гр 🍰щепотка…

10.10.2026 · 14 277 просмотров · канал @domik_dvorik

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И 🍒

🍰теплое молоко - 250 мл

🍰сахар - 50 гр

🍰дрожжи - 7 гр

🍰мука- 430 гр

🍰щепотка соли

🍰слив.масло- 80гр

🍰1 яйцо

❗️готовим опару:

✅в чашу отправляем молоко,сахар и дрожжи,перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте(за это время у вас должна появиться пенная шапочка)

✅затем в эту же чашу отправляем яйцо,масло,соль и муку . Замешиваем тесто и убираем на час в теплое место!

НАЧИНКА:

✅творог 400 гр(у меня 9%)

✅2 белка(желтки не нужны)

✅1 ст.л с горкой кукурузного крахмала

✅70 гр сахара

❗️соединить все ингредиенты и пробить погружным блендером

Тесто делим на три части и для основы пирога берем 2 части,а оставшаяся часть пойдет наверх

🍒Раскатываем тесто и кладем начинку,сверху по желанию ягоды.

🍒По кругу делаем защипы как показано на видео.

🍒Берем оставшийся кусок тест.

🍒Раскатываем его и проходим роликом.

🍒Тесто переносим при помощи пергамента и растягиваем руками (на видео показала)

🍒Смазываем пирог (желток+молоко) и отправляем в разогретую духовку при 180• на 25 минут

#пирог #выпечка

Похожие публикации