Пирожные «Птичье молоко» Обязательно сохраните себе этот рецепт и приготовьте! Ингредиенты: Белки…

30.09.2026 · 16 742 просмотров · канал @Mariyaklueva

Пирожные «Птичье молоко»

Обязательно сохраните себе этот рецепт и приготовьте!

Ингредиенты:

Белки - 5 шт

Сахар - 300 гр

Вода - 150 мл

Желатин - 10 гр +50 мл воды

Печенье - 600 гр

Делаем крем - взбиваем белки в обезжиренной форме, без единой капли воды (это очень важно, форма должна быть абсолютно сухой) до пышного состояния. В сотейнике смешиваем сахар и воду и ставим на огонь. После закипания варим минут 10, чтобы сироп с ложки стекал непрерывно. В это время белки должны быть взбиты хорошо. Медленно выливаем сироп к белкам и взбиваем ещё пару минут. Затем добавляем распущенный желатин и на средней скорости взбиваем ещё минут 10. Сначала крем будет становиться жидким, а потом снова густеть.

В форму кладём на дно печенье, затем выкладываем наш крем и сверху также раскладываем печенье. Кладите печенье как сверху, так и снизу. Убираем форму в холодильник на пару часов до полного застывания. Затем достаем из формы, разрезаем и обваливаем в кокосовой стружке.

Я желаю вам приятного аппетита ❤️

Открыть публикацию в MAX →

Пирожные «Птичье молоко» Обязательно сохраните себе этот рецепт и приготовьте! Ингредиенты: Белки…

Похожие публикации