Салаты. Рецепты — канал в мессенджере MAX

🥗🌽 Хрустящий салат с кукурузой и сливочной заправкой из пекорино Свежий, сочный и очень хрустящий…

11.09.2026 · 13 767 просмотров · канал @public193401471

🥗🌽 Хрустящий салат с кукурузой и сливочной заправкой из пекорино

Свежий, сочный и очень хрустящий салат, который легко может стать вашим новым фаворитом. Хрустящая кукуруза из аэрогриля приятно контрастирует с сочными овощами, а нежная сырная заправка с чесноком и лимонным соком делает вкус особенно насыщенным. Отличный вариант для лёгкого обеда, ужина или гарнира к мясу.

🛒 Ингредиенты

Для салата:

🧡 1 кочан салата айсберг

🧡 2 огурца

5 помидоров сорта Кампари

🧡 ½ красной луковицы

🧡 15 г свежей петрушки

Для хрустящей кукурузы:

🧡 1 банка кукурузы, без жидкости

🧡 1 ст. л. оливкового масла

🧡 ½ ч. л. паприки

🧡 ¼ ч. л. соли

Для сливочной заправки:

🧡 120 г сметаны

🧡 35 г мелко натёртого сыра Пекорино Романо

🧡 1 зубчик чеснока

🧡 2 ст. л. оливкового масла

🧡 2 ст. л. свежего лимонного сока

🧡 ½ ч. л. паприки

🧡 ¼ ч. л. свежемолотого чёрного перца

🧡 соль — по вкусу

🧡 немного воды — по необходимости

👩🏻‍🍳 Инструкции

I. Хорошо обсушите кукурузу бумажным полотенцем — чем меньше в ней влаги, тем лучше она подрумянится. Смешайте её с оливковым маслом, паприкой и солью.

II. Переложите кукурузу в аэрогриль и готовьте при 205°C в течение 10–14 минут. Каждые 4–5 минут встряхивайте корзину. Кукуруза должна стать золотистой и слегка хрустящей. Затем остудите.

III. Для заправки смешайте сметану, тёртый пекорино, измельчённый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, паприку, чёрный перец и немного соли. Если заправка получилась слишком густой, добавьте немного воды.

IV. Нарежьте айсберг, огурцы и помидоры. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, петрушку мелко порубите.

V. Сложите овощи и остывшую хрустящую кукурузу в большую миску.

VI. Непосредственно перед подачей добавьте заправку и аккуратно перемешайте салат. По желанию посыпьте сверху ещё небольшим количеством пекорино и свежемолотым чёрным перцем.

Приятного аппетита! 😋

📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):

• калорийность — около 120 ккал

• белки — 3 г

• жиры — 8 г

• углеводы — 9 г

• клетчатка — 2 г

Понравился рецепт?

👇🏻ПОДПИШИСЬ 👇🏻

Открыть публикацию в MAX →

🥗🌽 Хрустящий салат с кукурузой и сливочной заправкой из пекорино Свежий, сочный и очень хрустящий…

Похожие публикации