Вкус детства. Рецепты СССР. — канал в мессенджере MAX

Нежный яблочный пирог с карамельной корочкой 🍎 По ингредиентам он напоминает шарлотку, но вкус…

31.08.2026 · 4 850 просмотров · канал @food_secret

Нежный яблочный пирог с карамельной корочкой 🍎

По ингредиентам он напоминает шарлотку, но вкус получается совсем другой — более нежный, с ярким яблочным акцентом и аппетитной золотистой верхушкой.

Ингредиенты (форма 20–22 см):

* Яблоки — 4 шт. среднего размера

* Мука — 180 г

* Сахар — 140 г

* Желтки — 2 шт.

* Молоко — 125 мл

* Сливочное масло — 50 г

* Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой

* Ванильный сахар — 1 ч. л.

* Соль — щепотка

Приготовление:

1. Форму застелите пергаментом, бортики смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.

2. Муку соедините с разрыхлителем. Масло растопите.

3. Из общего количества сахара отложите 3 ст. л. — они пойдут для карамельной корочки сверху.

4. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до посветления массы. Вмешайте половину растопленного масла, соль, молоко, затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте лопаткой.

5. Вылейте тесто в форму. Яблоки очистите и нарежьте дольками, выложите сверху. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахаром (по желанию добавьте корицу).

6. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки.

7. Дайте пирогу слегка остыть, затем аккуратно снимите форму.

Пирог получается очень нежным, с ароматной яблочной начинкой и красивой карамельной поверхностью. Отличный вариант для домашнего чаепития! ☕🍰

Открыть публикацию в MAX →

Нежный яблочный пирог с карамельной корочкой 🍎 По ингредиентам он напоминает шарлотку, но вкус…

Похожие публикации