Cennet_cookie. Рецепты. Семья — канал в мессенджере MAX

Шекербура😍Одна из лучших сладостей мира😋 Рецепт: 100 гр теплого молока 1 яйцо 3 ст.л сметаны 20-30%…

13.08.2026 · 9 187 просмотров · канал @cennet_cookie

Шекербура😍Одна из лучших сладостей мира😋

Рецепт:

100 гр теплого молока

1 яйцо

3 ст.л сметаны 20-30%

150 гр. мягкого сливочного масла

Щепотка соли

1/2 ч.л сухих дрожжей

1 пакетик ванилина (или капля ванильной эссенции)

550 гр. муки

Начинка:

150 гр. фундук

150 гр. грецких орехов

250 гр. сахара

1/2 ч.л порошка кардамона(или 5 шт.целого кардамона)

Для теста: Молоко+яйцо+мягкое сливочное масло+сметана+сахар+соль + ваниль +дрожжи перемешать и добавляя муку по частям замешать мягкое тесто. Дать тесту отдохнут в холодильнике 30 минут.

Для начинки: Фундук+грецкий орех+ кардамон+сахар провести через блендер.Разделить тесто на шарики по 35 гр, и раскатать средней толщины пласт примерно 1,5 см.

Разместить тесто на ладони как на видео, и засыпать 1-1,5 ст.л начинки. Далее концы хорошенько склеить и защипать волнами как на видео. И в самом конце сделать узоры с помощью маккаша(специальная штучка для узоров).

❗️Тесто долго не держите в комнатной температуре так как из-за сливочного масла тесто сильно смягчается.

После того как слепили шекербуру проткните иголкой, чтобы вышел воздух и они не полопались в духовке. Отправьте в холодильник ещё на 30 минут.

И далее выпекаем в уже разогретой до 120С духовке 30 минут.(Насчёт градусов советую вам смотреть на свою духовку, в вашей духовке возможно 140С для выпечки, так как некоторые духовки пекут слабовато). Смотрите чтобы шекербура оставалась белой после выпекания, она не должна румянится.

А вы пробовали когда-нибудь Шекербуру? Как вам понравилось?😋

Открыть публикацию в MAX →

Шекербура😍Одна из лучших сладостей мира😋 Рецепт: 100 гр теплого молока 1 яйцо 3 ст.л сметаны 20-30%…

Похожие публикации