Агрокульт | Агроном с огоньком! — канал в мессенджере MAX

🤩🥰💘ИКРА КАБАЧКОВАЯ лучше, чем «как в магазине»😉 Привет, друзья!❤️ Вчера в Тг мне прислали вот такой…

19.08.2026 · 9 172 просмотров · канал @agrocult

🤩🥰💘ИКРА КАБАЧКОВАЯ

лучше, чем «как в магазине»😉

Привет, друзья!❤️ Вчера в Тг мне прислали вот такой коммент:

Делала икру в прошлом году по Вашему рецепту. Очень понравилась. Лучшего рецепта не встречала. Марина,спасибо

В этом нужно повторить

Это, я считаю, лучший комплимент шеф-повару.😁

А кабачки, между тем, растут не по дням, а по часам… молодые кабачки сжирают слизни!🙈 Но хоть «старые» заберем!🤣

Ведь икра не терпит отлагательств, ибо цымесная, малосахарная и актуальная.

Обратите внимание на количество сахара. Рецепт мой личный, и да — икра — не варенье. Попробуйте среди прочих рецептов и мой!

Он станет любимым, наверняка!🤗

Видос — пошла в 2019 год в инсту и там скачала из архива сторис. Смонтировала вам. Посмотрите, заодно, какой я тогда была блогер… съемка прям «огонь» — показываю банки и говорю.🙈😂

Я тогда вообще лицо своё показывать стеснялась. А зря.

Ведь я тогда была моложе.

Я лучше, кажется, была.

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

•Кабачки — 6 кг

•Морковь — 1 кг

•Лук — 1 кг

•Томаты в блендере — 500 мл (около 0,5 кг помидор).

Вот здесь я иногда заменяю на 700 г томатной пасты. И это немного реально. Паста у меня своя, если что.

Считайте, два рецепта.😁

•Сахар — 1 ст. л. с гор.*

•Соль — 4 ст. л. с гор.

•Чеснок — 20 зуб.

•Перец черный молотый — 1-2 ст.л.

•Масло подс. — 300 мл

•Уксус 9% — 100 мл

*1 ст.л. с горкой =

мерная ложка 15 мл

📌ПРОЦЕСС:

1. Лук измельчаем в комбайне и отправляем в казан пассероваться в масле до золотистого цвета.

2. Натираем морковь на крупной терке и добавляем ее к луку, пассеруем. (Я на комбайне).

3. Кабачки очищаем от зерен и шкуры (если старые), натираем на крупной терке. В казан. (Я на комбайне).

4. Добавляем томат, перемешиваем.

5. Добавляем соль-сахар-перец-чеснок, перемешиваем, оставляем тушиться на медл. огне 1 час.

И я не закрываю крышку!

Поэтому тушение у меня своеобразное…😁

6. За мин. до конца тушения добавляем уксус.

7. Погружным блендером пюререзируем икру и доводим до кипения, помешивая 5 мин.

8. Закатываем, переворачиваем, укрываем.

Храним при комн. t

Выход: 14 банок 0,5 л

❣️А тут можно накидать свои рецепты икор. Актуально ж.😁

❓И вообще, что вы там делаете из кабачков? Пишите!

Все свои рецепты я постепенно выложу, надеюсь.🤗

💞Знакомство

🌐Навигация

📚Мудрецам

Открыть публикацию в MAX →

🤩🥰💘ИКРА КАБАЧКОВАЯ лучше, чем «как в магазине»😉 Привет, друзья!❤️ Вчера в Тг мне прислали вот такой…

Похожие публикации