Наивкуснейший салат!!!!! Просто нереальный! Салат овощной на зиму: 1. Кабачки - 3 кг. 2. Помидоры…

20.08.2026 · 14 860 просмотров · канал @MashaByMasha

Наивкуснейший салат!!!!! Просто нереальный!

Салат овощной на зиму:

1. Кабачки - 3 кг.

2. Помидоры - 1,5 кг.

3. Морковь - 500 гр.

4. Перец сладкий - 500 гр.

5. Чеснок- 5 головок средних или 3 крупных.

6. Острый перец - 1 большой стручок или 2 перчика чили. Можно заменить красным молотым перцем - 2,5 ст. л. Если нравится острый салат, то можно перец увеличить( пробу снять через 10 минут после введения перца в салат).

7. Сахар - 2-3 ст. л.

8. Соль - 3 ст. л с горочкой.

9. Масло растительное - 200 гр.

10. Уксус 9% - 100 гр.

Кабачки, помидоры, морковь, сладкий перец перекрутить на мясорубке, все перемешать в большой кастрюле.

Добавить сахар, соль и масло растительное. Хорошо перемешать и варить на среднем огне 40-50 минут. Время считаем с момента закипания салата.

Перец острый мелко шинкуем, если не любите остроту, то перегородки убираем с семенами. Добавляем в салат по окончании 40 минут. Провариваем 10 минут, снимаем пробу на соль и остроту. Если что, добавляем нужное.

Чеснок чистим, измельчаем и добавляем в салат после пробы и поправок через 10 минут.

Через ещё 10 минут добавляем 100 гр. уксус 9%. Перемешиваем и даём повариться 5 минут. Выключаем и раскладываем по банкам.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 10 баночек по 0,5 литра.

Закатываем и укутываем теплым одеялом на сутки. Хранить можно в квартире, где попрохладней.

Открыть публикацию в MAX →

Наивкуснейший салат!!!!! Просто нереальный! Салат овощной на зиму: 1. Кабачки - 3 кг. 2. Помидоры…

Похожие публикации