@ya_klever_natalya — канал в мессенджере MAX

Беляши от души👍 ⠀ Вкуснее беляшей я не ела и думаю, что вы тоже, поэтому сразу сохраняйте в…

20.08.2026 · 29 215 просмотров · канал @ya_klever_natalya

Беляши от души👍

⠀

Вкуснее беляшей я не ела и думаю, что вы тоже, поэтому сразу сохраняйте в закладки.

⠀

Это беляши из моего детства, мама очень часто их готовила, а теперь готовлю я. Поэтому в первую очередь спасибо мамочке за рецепт.

⠀

Кстати, когда я открыла YouTube канал - это был один из первых рецептов, который я опубликовала. И сколько же я получила за него слов благодарности🙏

⠀

Рецепт:

✏✏✏✏✏

⠀

Для теста:

⠀

Мука - 600 гр.

Вода - 450 мл.

Сухие дрожжи - 1 упаковка ( 7 гр.) Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло – 4 ст.л.

Соль по вкусу

Для начинки:

⠀

Фарш - 300 гр.

Лук репчатый – 1-2 гол.

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки

⠀

В тёплую воду всыпаем дрожжи, добавляем сахар, щепотку соли и всё перемешиваем.

Оставляем на несколько минут, чтобы дрожжи начали работать.

Спустя 5-7 минут вводим их в муку и замешиваем тесто.

В конце добавляем растительное масло и продолжаем мешать.

⠀

Смазываем стенки емкости, в которой лежит тесто растительным маслом, накрываем полотенцем и даём тесту подойти в теплом месте минут 20.

⠀

Занимаемся начинкой.

⠀

Перекручиваем мясо вместе с луком. Чем больше лука, тем вкуснее и сочнее получится начинка.

Лук можно мелко нарезать, если у вас готовый фарш и не хотите перекручивать. Солим и перчим по вкусу.

⠀

Подошедшие тесто перекладываем на стол, смазанный растительным маслом.

От теста отрываем кусочки и делаем из них шарики. Минут 5 даём им полежать на столе.

⠀

Формируем беляши.

⠀

Руки смазываем растительным маслом. Из каждого шарика делаем лепешку, кладем в центр начинку (1 ст.л) и заворачиваем беляш.

⠀

Перед жаркой придаем им немного плоскую форму.

Обжариваем беляши в большом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Тогда и тесто и мясо полностью прожарится.

⠀

Выкладываем готовые беляши на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

⠀

Из такого теста можно делать любые пирожки. С капустой с картошкой с повидлом и т.д.

⠀

Приятного аппетита 👍

Беляши с дырочкой я не делаю, они получаются жирнее.

Открыть публикацию в MAX →

Беляши от души👍 ⠀ Вкуснее беляшей я не ела и думаю, что вы тоже, поэтому сразу сохраняйте в…

Похожие публикации