Сад Ларисы sadlarisy — канал в мессенджере MAX

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. Повторяю рецепт, ставший любимым многими! Сейчас я закручиваю…

28.07.2026 · 11 160 просмотров · канал @sadlarisy

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. Повторяю рецепт, ставший любимым многими!

Сейчас я закручиваю мало консерваций. Хотя в первые годы замужества погреб ломился! Это было как поддержание домашнего очага- обязательно! Как символ изобилия.🥰

С годами поняла- ну не едим мы столько!

Теперь с радостью уменьшила огород, оставив лишь 2 грядки помидор и грядку огурцов, и с улыбкой смотрю на девчат, набивающих погреба и хвастающих галереями банок!

В прошлом году закрыла 10 литровых баночек, 1 стоит до сих пор! И смысл?..

Но все же я кручу.. по привычке, особенно собрав ведро огурцов, вздохнув « ну не выкидывать же!»😅

Рецепт простой, проверенный годами, выверенный и совершенный!

Всякие добавки к огурцам, вроде смеси с помидорами, морковь, перец и прочее- портят вкус! Годами экспериментировала! Нет ничего лучше просто огурцов!

✅ Банки помыть и продезинфицировать. Мой самый быстрый способ- посудомойка и ополаскивание спиртом! Быстро и почти без моего участия. Но можно стерилизовать.

✅ Огурцы помыть губкой, чтобы убрать чёрные пупырышки и срезать попки.

✅ В банку желательно или лист, или корень хрена- моя бабушка уверяла, что от этого огурцы хрустят!

✅ В каждую банку- зонтик укропа, лист смородины. Иногда кладу лист вишни- тоже для хруста.

✅ Чеснок пару зубчиков, разрезанных пополам, чтобы аромат лучше вышел и 2-3 зернышка душистого горошка.

✅ Заливаю крутым кипятком. Даю постоять 5-10 минут.

✅ Сливаю обратно в кастрюлю. Довожу до кипения.

✅ Для рассола добавляю 2 ст л соли и 2 ложки сахара на литр воды.

✅ На литровую банку - пол чайной ложки уксусной эссенции. Пробовала и аспирин , и лимонку, и красную смородину- или взрываются, или мягче становятся.. Перестала экспериментировать. А вот помидоры со смородиной отлично получаются!

✅Заливаю рассолом и закручиваю.

✅ Не укутываю, не стерилизую. Чем быстрее остынут- тем хрустящее будут.

✅ Переворачиваю вверх дном на сутки. Слежу чтоб не потемнел рассол и не было пузырьков. Если все хорошо- быстрее спускаю в погреб!

ВСЕ!!! Используем больше для салатов типа Оливье, для гостей могу открыть, ещё роллы иногда с ними делаем.. По праздникам!

А так- больше по привычке кручу!

А Вы?

Открыть публикацию в MAX →

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. Повторяю рецепт, ставший любимым многими! Сейчас я закручиваю…

Похожие публикации