Статистика Max-канала «Шеф Благовещенский»

«Как я и обещал, делюсь рецептом приготовления бараньего сердца и печени Ингредиенты: печень, сердце - по 2 шт лук репчатый - 150 г (1шт) чеснок - 20 г (4зубчика) перец сладкий - 160 г (1шт) помидор - 2 шт паприка - 5 г кориандр - 3 г перец чёрный - 1 г соль - по вкусу петрушка - 15 г Приготовление: …»

«Аджика по рецепту моей подписчицы Елены, которым она поделилась ещё в прошлом году. Приготовил и довёл всё до точных граммов. Ингредиенты [~на 5л]: перцы гогошары - 1 кг (очищенные) помидоры - 3 кг морковь - 1 кг яблоко кислое (антоновка, семеренко) - 680 г очищенные перец чили - 10-14 шт по вкусу ч…»

«Закрываем сезон арбузов красиво! И афигеть как дорого🫠»

«Урвал сегодня на рынке печень и сердце барашка🔥🔥 Есть тут у меня ценители субпродуктов? Если интересно, поделюсь рецептом. А потом и до аджики руки дошли🌶️ Сварил Хватит на сегодня, наша столовая закрывается)))»

«Kitchenaid дропнул новую дизайн-серию Luminaire. Там и большая профессиональная плита, и миксер со стеклянной чашей и подсветочкой. Красиво, конечно. Но вот в моменте с чашей я всё-таки больше доверяю стали. Цвет этот серо-голубой, кстати, называется blue peppercorn)) Вот такие вот дела Как вам?»

«Засолил форель детям для вкусных завтраков и перекусов. Я всегда солю рыбу на глаз: не так важно, сколько вы насыпали соли, рыба возьмёт ровно столько, сколько ей нужно. А вот степень засолки будет зависеть от времени засола и толщины рыбы. - рыба - водка - соль морская крупная 200г + сахар 100г (со…»

«💭 идея быстрого ужина Ингредиенты: крылья куриные - 2,5 кг чеснок - 60 г лук красный - 130 г имбирь - 40 г паприка сладкая - 5 г кориандр - 5 г соль - по вкусу чёрный перец - 5 г томатная паста - 40 г вино китайское - 90 г соевый соус - 20 г помидоры без кожи - 600 г кинза - 80 г перец чили - по жел…»

«Оказывается в Детройте есть проект Mom’s Spaghetti Назван он в честь той самой знаменитой строчки про «mom’s spaghetti» из Lose Yourself Эминема 🔥 Причём это не итальянский ресторан с большим меню и не модный гастробар. Там просто спагетти Спагетти с соусом, спагетти с фрикадельками и сэндвич со спа…»

«Предлагаю приготовить рисовую кашу на завтрак. Её так же удобно сварить с вечера, а утром съесть холодной или разогреть, добавив немного молока. Ингредиенты: рис круглозёрный - 80 г молоко - 320 г сливки 33% - 50 г масло сливочное - 15 г цедра лимона - 2 полоски (или ваниль) сахар - 30 г соль - мале…»

«Вот это веселуха у меня сегодня! 🔥🔥😁 Последний раз лет 12 назад закручивал помидоры, хорошо было, но вкус не тот. Поэтому сейчас учимся заново. Хочу сладковатого рассола с кислинкой, чтоб с кайфом пить из банки. Так что в запретограме новая рубрика #ШефНезнает или #НеготовилПриготовлю ✌🏻»

«Засолил форель детям для вкусных завтраков и перекусов. Я всегда солю рыбу на глаз: не так важно, сколько вы насыпали соли, рыба возьмёт ровно столько, сколько ей нужно. А вот степень засолки будет зависеть от времени засола и толщины рыбы. - рыба - водка - соль морская крупная 200г + сахар 100г (со…»

«💭 идея быстрого ужина Ингредиенты: крылья куриные - 2,5 кг чеснок - 60 г лук красный - 130 г имбирь - 40 г паприка сладкая - 5 г кориандр - 5 г соль - по вкусу чёрный перец - 5 г томатная паста - 40 г вино китайское - 90 г соевый соус - 20 г помидоры без кожи - 600 г кинза - 80 г перец чили - по жел…»

«Пост-навигация, чтобы нужный рецепт было проще найти: Тефтели Баранина с овощами Крылья тандури Томлёные свиные рёбра Рис бириани Шах-плов Плов из булгура Жареный рис Фрикадельки Блины Тесто для пиццы Драник из капусты Паровой омлет Шакшука Жареная рыба Голубцы Закуска из кабачков Кабачки с хариссой…»

«Рис бириани 🍛 — в отличие от привычного нам плова, здесь рис и мясо часто готовятся отдельно, а затем соединяются и доходят вместе под крышкой. За счёт этого рис сохраняет структуру и каждая специя раскрывается постепенно. Ингредиенты Для мяса: мясо (баранина/курица) - 2 кг чеснок - 25 г корень имби…»

«Вкус из детства - оладьи яйцо - 1 шт сахар - 40 г соль - 1 г масло растительное - 1 ст.л. кефир - 250 г мука - 220 г сода - 1/2 ч.л. Приготовление: Яйцо соединить с сахаром и солью, перемешать до однородности. Добавить растительное масло и кефир комнатной температуры, перемешать. Ввести просеянную м…»