С вами Даня

«Куриное филе с ананасом и сыром - сохраняйте, пригодится. Куриная грудка часто получает незаслуженную репутацию сухого мяса. На самом деле проблема обычно не в самой грудке, а в том, как её готовят. Я делаю проще: порционные кусочки курицы покрываю сырной массой с ананасом и запекаю. Получается сочн…»

«ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ по пристройству собак и кошек уже в МАХ! Здесь самые разные питомцы: пушистые и лысые, крупные и маленьки, малыши и взрослые, мальчики и девочки, все они ищут новый дом и добрые руки. ➡️ Породистые собаки даром 🐶 ➡️ Породистые кошки даром 🐱 Выбирайте, забирайте и будьте счастливы! ❤…»

«Азу - тот случай, когда гарнир нужен только для того, чтобы собрать им весь соус с тарелки. Говядина получается мягкой, огурцы дают приятную кислинку, а томатный соус получается густым и насыщенным. Есть один момент, который я особенно люблю в этом рецепте - в конце добавляю немного кукурузного крах…»

«Вы годами варили бульон неправильно и даже не замечали Если вы привыкли заливать мясо холодной водой, доводить до кипения и потом варить на сильном огне, пора кое что изменить. Главная ошибка при приготовлении хорошего бульона не в продуктах, а в том, как именно вы его варите. После закипания бульон…»

«Блюдо, которое оценят и взрослые, и дети Иногда хочется приготовить что то праздничное, но совсем не хочется проводить полдня на кухне. Сохраняйте себе эту кулинарную шпаргалку, потому что такие блюда выручают и для обычного семейного ужина, и когда неожиданно приходят гости. Всего 30 минут, простые…»

«Почему один и тот же лук в разных блюдах нужно нарезать по разному? Казалось бы, лук он и есть лук. Нарезал, бросил на сковороду и готово. Но форма нарезки сильно влияет на то, как он приготовится и какой получится в итоге вкус. Я чаще всего использую два варианта: перья и полукольца. Маленькая шпар…»

«Кулинарная шпаргалка: маринад для курицы Почему я не мариную курицу просто в специях. Есть один простой приём, который сильно меняет вкус обычных окорочков - я сначала пробиваю в блендере лук, чеснок и кинзу, а уже потом добавляю специи и масло. Почему так? Когда мы просто посыпаем курицу специями, …»

«Показываю как приготовить много вкусных, сочных куриных котлет из 13 кг фарша. Ингредиенты на 1 кг фарша: Филе грудки курицы 420 г Филе бедра курицы 420 г Хлеб белый 50 г Молоко 80 мл Лук жареный 40 г Соль 7 г Перец черный молотый 1-2 г Панировочные сухари Растительное масло для жарки Готовим: 1. На…»

«Манная каша без комочков? а может, вы просто неправильно её готовите Я знаю, что сейчас многие скажут: «Да что там готовить, молоко, манка и всё». Но именно в манной каше почему-то чаще всего получается одно из двух: либо комочки, либо густая масса, которую ложкой приходится буквально резать. А я го…»

«Почему один маффин красиво поднялся, а другой полез из формы? Казалось бы, что может быть проще маффина: замесил тесто, разложил по формочкам и поставил в духовку. А потом открываешь духовку и начинается сюрприз. Один маффин поднялся ровно и красиво, второй полез куда-то в сторону, а третий решил во…»

«Что можно сделать с обычными огурцами, если хочется чего-нибудь поинтереснее? Я недавно как раз нашёл для работы очень простой вариант. Без долгого маринования, сложного рассола и кучи специй. Взял готовый соус кимчи. Он уже достаточно насыщенный, поэтому с ним вообще не хочется ничего усложнять. Ог…»

«Тефтели, которые получаются особенно вкусными. А вы когда-нибудь пробовали добавлять в фарш не сырой, а жареный лук? Я для тефтелей из говядины делаю именно так. И разница, поверьте, чувствуется. Лук нарезаю и обжариваю до мягкости и лёгкой золотистой корочки с добавлением чеснока, чтобы он отдал св…»

«Вот что я делаю, когда нужно много и вкусно. Никаких сложных ингредиентов, долгой подготовки и красивых выкрутасов. Нарезал, смешал, заправил и можно ставить на стол. А самое главное, его получается много. Поэтому такой салат отлично подходит не только для домашнего ужина, но и для большой компании,…»

«Почему жареная картошка дома часто получается мягкой, а не хрустящей? Казалось бы, что может быть проще обычной жареной картошки. Нарезал, бросил на сковороду, посолил и готово. Но почему у кого то получается румяная картошечка с хрустящей корочкой, а у кого то она больше похожа на тушеную? Главная …»

«Вы неправильно выбираете макароны и сейчас объясню почему! Если вы берёте первые макароны с полки, а потом удивляетесь, почему соус стекает на дно тарелки, возможно, дело вообще не в соусе. Форма макарон действительно имеет значение. Спагетти Не просто «макароны для всего». Отлично подходят для карб…»