Статистика Max-канала «Рецепты кондитеров»

«Медовик с вишней и маком ❤️ Нежные медовые коржи, сырный крем, мак и вишневое компоте. D=18 см, вес – 1,8 кг. Медовые коржи: Сливочное масло - 75 г Мёд - 75 г Сахар - 75 г Сода - 4 г Соль - 0,5 г Яйцо - 100 г Мука - 270 г Сливочное масло, мед, сахар, соду с солью довести до карамелизации и образован…»

«🍫 Торт «Киндер Кантри» За основу возьмите любой любимый бисквит. У меня шоколадный 🤎 Начинка: Белый шоколад: 140 грамм Сливки 33 % : 120 грамм Сливочное масло : 100 грамм Желатин: 4 грамма Вода для желатина: 24 грамма Воздушный рис (пшеница) : 30 -48 грамм Желатин залить водой и отставить набухать Н…»

«Мусс «Буэно» 🍫 Ингредиенты: * 70 г Nutella * 20 г молочного шоколада * 100 г сливок 33% * 6 г желатина 220 Bloom * 30 г воды — для желатина * 25 г молока»

«3 ТОРТА В ТРЕНДОВОЙ ПОДАЧЕ ❤️ Сборник из 3-х удобных тортов, которые могут шикарно дополнить ассортимент кондитера: 🍫 Торт «Шоколадное мороженое» без выравнивания • шоколадный бисквит • шоколадный мусс • сливочный крем 🤎 Современный муравейник любимая классика в новой подаче: • песочная основа • кре…»

«🍋🧁Лимонные пирожные тирамису Нежные, сливочные и с ярким лимонным вкусом 🍋🤍 Ингредиенты •Печенье савоярди - 200 г Лимонный курд: •Желтки - 4 шт •Сахар - 120 г •Лимонный сок - 80 мл •Цедра - 1 лимона •Сливочное масло - 80 г •Кукурузный крахмал - 1 ч.л Лимонный сироп: •Вода - 150 мл •Сахар - 100 г •Ли…»

«Синнабоны с корицей Тесто: Молоко тёплое 300 мл Дрожжи сухие 7 гр Сахар 30 гр Мука 600 гр Яйцо (комнатной температуры) 2 шт Сливочное масло комнатной температуры 100 гр Смешать молоко, сахар, дрожжи и яйца, перемешать до объединения. Добавить муку и вымешивать 5 минут, затем добавить размягченное сл…»

«🍮 Тыквенное суфле Нежное тыквенное суфле с апельсином, тёплыми специями и сливочной ноткой кешью - сочетание, которое невозможно не полюбить. 🌰 Основа Семечки подсолнечника, поджаренные — 70 г Финики — 70 г Миндальная мука — 20 г Кокосовое масло — 10 г Щепотка соли Корица Имбирь 🎃 Суфле Тыквенное пю…»

«🎁 Бенто-торт «Клубничная Фрутелла» — готовая идея для первых заказов! Муссовые бенто — это современный формат тортов, который отлично подходит для заказов 👌 Они выглядят эффектно и отлично продаются! А «Клубничная Фрутелла» — очень понятный БАЗОВЫЙ вкус для ваших клиентов 👌🏻 Внутри: 🍓 клубничный мус…»

«🍫Шоколад / Вишня 🍒 Для бисквита : Мука 160гр. Сода 5гр. Соль 1гр. Какао 45гр. Яйцо 100гр. Сахар 200гр. Масло растительное 80 гр. Молоко 180гр. Уксус 1ст ложка. Смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко, яйца, масло. Хорошо размешать или взбить миксером. Добавить уксус. Разлить на 2 формы 16 диа…»

«Капкейки "Сникерс" 🧁🍫🥜 Тесто: 100г сливочного масла 70г темного шоколада 250г сахара 60г подсолнечного масла 3 яйца 120г сметаны 1 ч.л соды 1 ч.л разрыхлителя 300г муки 20г какао Все смешать, муку в самом конце. Выпекаем на 165С, около 20-30 минут. Домашняя карамель: 100г сахара 100г сливок 33% 20г …»

«Зефир-мелки к 1 Сентября 💕 Простой и надежный рецепт! Сироп: Вода - 120 г Агар-агар 900 - 10 г Яблочное пюре - 250 г Сахар - 250 г Глюкозный сироп - 50 г В дежу: Белки - 70 г (2 шт от С1) Сахар - 70 г Лимонная кислота - 1 г В холодной воде размешать агар-агар. Добавить яблочное пюре, сахар и глюкозн…»

«Безумно вкусная домашняя карамель. Рецепт: 200гр сахара 160мл сливок (33%) 55гр сгущенки белой 120гр сл масла(82%) 4гр желатина +24 гр воды Щепотка соли Для начала замочить желатин в воде Далее на среднем огне в сотейнике растопить сахар. Когда сахар растворился, добавить понемногу горячие сливки со…»

«ВАФЕЛЬНАЯ КРОШКА🔥для хрустящего слоя в торте 50г Сливочного масла 82% 50г Сахарная пудра Щепотка соли крупная 40г Мука пшеничная 60г Белок яйца Ваниль по желанию Масло растопить до жидкого состояния, но не кипятить. Добавить пудру и соль, перемешать. Добавить муку, перемешать. Добавить белок и ванил…»

«Тот самый сливовый пирог из NYT 🍂📰 Помните историю, которую перепечатывали каждую осень? Вот он — легендарный рецепт. Ингредиенты: ✔️ Масло сливочное — 110 г ✔️ Сахар — 100 г ✔️ Яйца — 2 шт ✔️ Мука — 150 г ✔️ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✔️ Корица — 1 ч. л. ✔️ Соль — щепотка ✔️ Сливы — 8–10 шт. (для марин…»

«Яблочный пирог👇 Нежный, сочный, с хрустящей карамельной корочкой и тонким ароматом корицы. С шариком мороженого идеально подходит для домашнего чаепития или для встречи гостей. Ингредиенты для формы 20-24 см Тесто: Сливочное масло — 110 г Сахар — 120 г Яйца С0 — 2 шт. Ванильный сахар — 10 г Мука пше…»