Статистика Max-канала «🍲 Кулинарная инженерия 🍖 | Юрий Печенник»

«🎃 Йогуртовый десерт с яблоком, тыквой и кунжутной крошкой Нежный осенний десерт с мягкой сладостью яблока, кремовой тыквой и лёгкой ореховой нотой кунжута. Получается ярко, сытно и без необходимости добавлять много сахара. 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🎃 запечённая тыква - 120 г 🍎 сладкое яблоко - 1 кру…»

«🎃 Смузи «Тыква, яблоко и кунжут» Мягкий осенний смузи с естественной сладостью яблока, кремовой текстурой тыквы и лёгкой ореховой нотой кунжута. Напиток получается плотным, но не тяжёлым. 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🎃 запечённая тыква - 150 г 🍎 сладкое яблоко - 1 крупное 🥛 натуральный йогурт - 100 г 🌾…»

«🔧 Кулинарная инженерия: почему дымлама готовится почти без воды 🍆 Дымлама кажется подозрительно простой: мясо, овощи, специи, крышка - и как будто всё должно получиться само. Но именно в таких блюдах мелкие ошибки особенно заметны. Главный принцип здесь: не варить, а томить в собственном соку. 🥩 Поч…»

«"Собрали всё, чтобы готовить вкусно, полезно и с удовольствием. 👇" –————— 💰 ВЫГОДНЫЕ НАХОДКИ Не просто скидки, а полезные товары по приятным ценам. Для дома, кухни, дачи и жизни. 🏡 УЮТНО ДОМА Идеи для ремонта, вдохновение для уюта и тепла в каждом доме. 🥘 ПРОСТО ГОТОВИМ Быстро и по-домашнему. Рецепт…»

«🫐 Йогуртовый десерт со смородиновым кремом и чиа Нежный кисломолочный десерт с ярким ягодным кремом и мягкой текстурой набухших семян чиа. Здесь важно именно предварительное замачивание - сухие семена в готовый десерт не добавляем. 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🫐 чёрная смородина - 100 г 🥛 натуральный г…»

«🫐 Йогуртовый десерт со смородиновым кремом и чиа Нежный кисломолочный десерт с ярким ягодным кремом и мягкой текстурой набухших семян чиа. Здесь важно именно предварительное замачивание - сухие семена в готовый десерт не добавляем. 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🫐 чёрная смородина - 100 г 🥛 натуральный г…»

«🫐 Смузи «Чёрная смородина, свёкла и груша» Яркий смузи с насыщенной ягодной кислинкой и мягкой фруктовой сладостью. Свёкла здесь нужна в небольшом количестве: она добавляет цвет и плотность, но не должна перетягивать вкус на себя. 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🫐 чёрная смородина - 100 г ❤️ запечённая св…»

«🍆 Дымлама с мясом и осенними овощами Говядина - 500 г, картофель - 500 г, капуста - 300 г, баклажан - 1 шт., морковь - 1 шт., лук - 2 шт., томаты - 3 шт., соль, перец, зира. Мясо и овощи крупно нарежьте, уложите слоями в казан, посолите и добавьте зиру. Воды почти не нужно. Накройте крышкой и томите…»

«🍎 Йогуртовый десерт с запечённым яблоком и пастернаком Нежный осенний десерт с мягким яблоком, лёгкой пряной сладостью пастернака и прохладной йогуртовой основой. После запекания пастернак становится заметно мягче и слаще, поэтому хорошо работает в десертах. 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🍎 сладкое яблок…»

«🍎 Смузи «Яблоко, пастернак и корица» Мягкий осенний смузи с естественной яблочной сладостью и тёплой пряной нотой пастернака. После термообработки пастернак становится нежным и слегка сладковатым, поэтому хорошо работает в напитке без ощущения «овощного пюре». 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🍎 сладкое ябл…»

«🥝 Йогуртовый десерт с киви и кокосовой стружкой Свежий десерт с яркой кислинкой киви, мягкостью йогурта и лёгкой тропической нотой кокоса. Получается просто, но вкус не банальный: киви даёт характер, а кокос добавляет аромат и немного текстуры. 🛒 Ингредиенты на 2 порции 🥝 киви - 2 шт. 🥛 натуральный …»

«Планетарный миксер: кондитерская мечта или пятилитровый пылесборник? Планетарный миксер относится к технике, которую очень приятно покупать. Стоит красавец на столешнице, большая металлическая чаша блестит, венчик внушает уважение. Сразу представляешь, как по субботам взбиваешь меренгу, по воскресен…»

«Хайдари - соус на основе йогурта В этом соусе классической турецкой кухни сочетание ингредиентов раскрывается в невероятно аппетитном, сливочном, в меру пряном вкусе. Быстрый и простой в приготовлении, хайдари поможет придать новый вкус таким обычным блюдам, как, например, отварной картофель или про…»

«🍈 Йогуртовый десерт с дыней, ежевикой и миндалём Дыня сама по себе очень сладкая и ароматная, поэтому в десерте ей нужен контраст. Ежевика даёт кислинку, натуральный йогурт делает вкус спокойнее, а миндаль добавляет хруст и немного ореховой глубины. Получается лёгкий августовский десерт без выпечки …»

«Бурятские буузы с говядиной 🥟 Ингредиенты мука - 400 г; вода - 180 мл; говядина - 500 г; лук - 2 шт.; соль, перец. Приготовление Замесите плотное тесто. Мясо и лук мелко нарежьте, посолите, поперчите. Раскатайте кружки, выложите начинку, защипните края, оставив отверстие сверху. Готовьте на пару 20-…»